Caramelle, biscotti e snack iconici diventano i nuovi gusti cult: da Cubik Elah a Grisbì, passando per Buondì Bauli e Galatine, Tonitto 1939 cavalca il trend nostalgia trasformando i grandi classici della dolcezza italiana nei gelati più golosi dell’estate 2026.

Ci sono giornate in cui tutto quello di cui abbiamo bisogno è qualcosa che sappia di casa. Un gusto familiare, uno snack comprato mille volte all’uscita da scuola, una caramella rubata dalla borsa dei nonni o quel biscotto che associamo automaticamente a pomeriggi senza pensieri. È il potere del comfort food: rassicurante, nostalgico, immediato.

Ed è proprio qui che nasce una delle tendenze food più forti dell’estate 2026: il ritorno dei sapori iconici dell’infanzia reinterpretati in versione gelato. Non più soltanto gusti gourmet o combinazioni estreme, ma dessert capaci di attivare ricordi, emozioni e piccole ossessioni collettive.

A intercettare perfettamente questo mood è Tonitto 1939, che per la nuova stagione lancia una serie di gelati ispirati ad alcuni tra gli snack e le caramelle più amati di sempre. Il risultato? Una collezione che sembra progettata per diventare il vero comfy-food dell’estate.

Il gelato Cubik Elah è pura nostalgia anni ’90

Tra le novità più interessanti c’è sicuramente il Gelato Cubik Elah, ispirato alla storica caramella mou che ha accompagnato intere generazioni. Basta il nome per attivare immediatamente un ricordo.

In versione frozen, quel gusto intenso di caramello e toffee diventa una crema morbida e super avvolgente, con note burrose e dolci che ricordano esattamente la sensazione della caramella originale. Un gelato pensato per chi ama i sapori pieni, golosi e incredibilmente comforting.

I nuovi gelati Grisbì puntano tutto sulle texture

Altro protagonista assoluto dell’estate è il nuovo Gelato Grisbì, nato dalla collaborazione con il celebre biscotto del Gruppo Vicenzi. Qui il focus è tutto sul contrasto tra cremosità e croccantezza, una delle keyword più forti del food trend 2026.

Le varianti disponibili reinterpretano il classico cuore morbido del biscotto in chiave fresca e contemporanea.

Buondì Bauli diventa il dessert dell’estate

Dopo anni passati a dominare la colazione italiana, il Buondì Bauli si trasforma ora in gelato. E sì, probabilmente era solo questione di tempo.

Le nuove referenze — classica e cioccolato — mantengono tutto il lato soffice e goloso della celebre merendina, ma lo trasformano in qualcosa di più fresco, cremoso e perfetto per la stagione estiva. Il risultato è un dessert che gioca completamente sul fattore emotivo e sulla memoria del gusto.

Galatine latte e biscotto: il comfort food più semplice (e forse il migliore)

Continua anche la collaborazione con Sperlari, che amplia la gamma Galatine con il nuovo gusto latte e biscotto. Una proposta semplice solo in apparenza, perché punta proprio su quella combinazione rassicurante che funziona sempre.

La cremosità del latte incontra inclusioni croccanti di biscotto, creando un gelato dal gusto immediato, easy e incredibilmente addictive.

Il vero trend gelato dell’estate 2026? Mangiare ricordi

In un momento in cui il food parla sempre più di emozioni, storytelling e memoria, questi nuovi gelati raccontano perfettamente quello che stiamo cercando: sapori conosciuti, piccoli comfort quotidiani e gusti che riescono a farci sentire bene al primo cucchiaino.

E forse è proprio questo il motivo per cui caramelle, biscotti e snack iconici stanno diventando i veri protagonisti del freezer estivo 2026.